Contenido
Sopa de calabaza y espinacas:
- 1 calabaza pelada y picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de espinacas frescas
- 4 tazas de caldo de vegetales
- Sal y pimienta al gusto
Combina todos los ingredientes en una olla grande y cocina a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos, o hasta que la calabaza esté suave. Sirve caliente.
Sopa de tomate y garbanzos:
- 1 lata de tomates pelados y picados
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 4 tazas de caldo de vegetales
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de hierbas frescas picadas (oregano, tomillo, etc.)
Combina todos los ingredientes en una olla grande y cocina a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos. Sirve caliente.
Sopa de zanahoria y jengibre:
- 4 zanahorias ralladas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 4 tazas de caldo de vegetales
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de hierbas frescas picadas (cilantro, menta, etc.)
Combina todos los ingredientes en una olla grande y cocina a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos, o hasta que las zanahorias estén suaves. Sirve caliente.
Sopa de pepino y yogur:
- 2 pepinos grandes pelados y picados
- 1 taza de yogur natural sin grasa
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de hierbas frescas picadas (cilantro, menta, etc.)
- Sal y pimienta al gusto
Combina todos los ingredientes en una licuadora y procesa hasta que quede suave. Sirve frío.
Informacion nutricional y calorias de las recetas de sopas veganas
Sopa de pepino y yogur:
- Calorías: alrededor de 150 por porción
- Proteína: 6 g
- Fibra: 2 g
- Carbohidratos: 15 g
- Grasas: 5 g
Sopa de calabaza y espinacas:
- Calorías: alrededor de 200 por porción
- Proteína: 4 g
- Fibra: 4 g
- Carbohidratos: 28 g
- Grasas: 5 g
Sopa de tomate y garbanzos:
- Calorías: alrededor de 250 por porción
- Proteína: 10 g
- Fibra: 8 g
- Carbohidratos: 42 g
- Grasas: 3 g
Sopa de zanahoria y jengibre:
- Calorías: alrededor de 150 por porción
- Proteína: 2 g
- Fibra: 4 g
- Carbohidratos: 20 g
- Grasas: 2 g
Ten en cuenta que estas son solo estimaciones, ya que la información nutricional exacta dependerá de los ingredientes específicos utilizados y las proporciones.