4 Recetas veganas de sopas bajas calorias (350 aproximadas)

Sopa de calabaza y espinacas:

  • 1 calabaza pelada y picada
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 4 tazas de caldo de vegetales
  • Sal y pimienta al gusto

Combina todos los ingredientes en una olla grande y cocina a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos, o hasta que la calabaza esté suave. Sirve caliente.

Sopa de tomate y garbanzos:

  • 1 lata de tomates pelados y picados
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 tazas de caldo de vegetales
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 taza de hierbas frescas picadas (oregano, tomillo, etc.)

Combina todos los ingredientes en una olla grande y cocina a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos. Sirve caliente.

Sopa de zanahoria y jengibre:

  • 4 zanahorias ralladas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 4 tazas de caldo de vegetales
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 taza de hierbas frescas picadas (cilantro, menta, etc.)

Combina todos los ingredientes en una olla grande y cocina a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos, o hasta que las zanahorias estén suaves. Sirve caliente.

Sopa de pepino y yogur:

  • 2 pepinos grandes pelados y picados
  • 1 taza de yogur natural sin grasa
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/4 taza de hierbas frescas picadas (cilantro, menta, etc.)
  • Sal y pimienta al gusto

Combina todos los ingredientes en una licuadora y procesa hasta que quede suave. Sirve frío.

Informacion nutricional y calorias de las recetas de sopas veganas

Sopa de pepino y yogur:

  • Calorías: alrededor de 150 por porción
  • Proteína: 6 g
  • Fibra: 2 g
  • Carbohidratos: 15 g
  • Grasas: 5 g

Sopa de calabaza y espinacas:

  • Calorías: alrededor de 200 por porción
  • Proteína: 4 g
  • Fibra: 4 g
  • Carbohidratos: 28 g
  • Grasas: 5 g

Sopa de tomate y garbanzos:

  • Calorías: alrededor de 250 por porción
  • Proteína: 10 g
  • Fibra: 8 g
  • Carbohidratos: 42 g
  • Grasas: 3 g

Sopa de zanahoria y jengibre:

  • Calorías: alrededor de 150 por porción
  • Proteína: 2 g
  • Fibra: 4 g
  • Carbohidratos: 20 g
  • Grasas: 2 g

Ten en cuenta que estas son solo estimaciones, ya que la información nutricional exacta dependerá de los ingredientes específicos utilizados y las proporciones.

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