Como hacer mermelada de arandanos y chia sin azucar para desayuno

Esta receta de mermelada de arándanos y chía sin azúcar es una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan reducir el consumo de azúcar o evitarlo por completo. Los arándanos son una fruta con un alto contenido de antioxidantes y vitamina C, mientras que las semillas de chía son una buena fuente de proteína y fibra. Además, al no utilizar azúcar añadido en esta receta, la mermelada puede ser más saludable que otras opciones que utilizan azúcar refinado.

Espero que esta receta de mermelada de arándanos y chía sin azúcar te resulte útil y disfrutes de su sabor y beneficios para la salud. ¡Buen provecho!

Como hacer la mermelada de arandanos y chia

Para hacer una mermelada de arándanos y chía sin azúcar, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de arándanos frescos o congelados
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharada de suero de leche en polvo (opcional, para darle un poco más de dulzor)

Para preparar la mermelada, sigue estos pasos:

  1. Coloca los arándanos en una olla pequeña y calienta a fuego medio hasta que empiecen a hervir.
  2. Reduce el fuego y deja que los arándanos se cocinen a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que se hayan ablandado y se haya formado una salsa espesa.
  3. Agrega las semillas de chía y remueve bien para que se mezclen con los arándanos.
  4. Si quieres darle un poco más de dulzor a la mermelada, agrega una cucharada de suero de leche en polvo y remueve hasta que se haya disuelto.
  5. Deja que la mermelada se enfríe antes de servir. Se puede almacenar en el refrigerador durante varios días.

Espero que esta receta te sirva. ¡Disfruta de tu mermelada de arándanos y chía sin azúcar!

Informacion nutricional y calorias de esta mermelada

Es difícil proporcionar información nutricional y calorías exactas para esta receta de mermelada de arándanos y chía sin azúcar, ya que depende de la cantidad de cada ingrediente que utilices y de cómo decidas servirla. Sin embargo, aquí te proporciono algunos datos nutricionales aproximados por cada ingrediente para que tengas una idea general:

  • Arándanos: Por cada 100 gramos de arándanos frescos, encontrarás aproximadamente 57 calorías, 0 gramos de grasa, 14 gramos de carbohidratos (de los cuales 4 gramos son azúcares) y 1 gramo de proteína. Los arándanos también son una buena fuente de fibra, vitamina C y hierro.
  • Semillas de chía: Por cada 100 gramos de semillas de chía, encontrarás aproximadamente 486 calorías, 30 gramos de grasa, 42 gramos de carbohidratos (de los cuales 34 gramos son fibra) y 16 gramos de proteína. Las semillas de chía también son una buena fuente de calcio, hierro y zinc.
  • Suero de leche en polvo: Por cada 100 gramos de suero de leche en polvo, encontrarás aproximadamente 362 calorías, 1 gramo de grasa, 54 gramos de carbohidratos (de los cuales 50 gramos son azúcares) y 50 gramos de proteína. El suero de leche en polvo también es una buena fuente de vitamina B12 y calcio.

Ten en cuenta que estas son solo estimaciones aproximadas y que la cantidad exacta de calorías y nutrientes puede variar según la cantidad de cada ingrediente que utilices y cómo decidas servir la mermelada. Es importante seguir una dieta variada y equilibrada y controlar las porciones para mantener una alimentación saludable.

Beneficios de la mermelada de arandanos y chia

La mermelada de arándanos y chía sin azúcar puede tener algunos beneficios para la salud, debido a las propiedades nutritivas de sus ingredientes. Algunos de estos beneficios pueden incluir:

  • Reducción del riesgo de enfermedad cardiovascular: Los arándanos y las semillas de chía son ricos en antioxidantes, que pueden ayudar a proteger a las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón y otros problemas de salud relacionados.
  • Mejora de la digestión: Las semillas de chía son una buena fuente de fibra, que puede ayudar a mejorar la digestión y regular el tránsito intestinal.
  • Control del peso: Al utilizar frutas y semillas como ingredientes principales en lugar de azúcar, esta mermelada puede ser más baja en calorías y carbohidratos, lo que puede ser beneficioso para aquellos que intentan controlar su peso.
  • Fuente de energía: Las semillas de chía son una buena fuente de proteína y grasas saludables, lo que puede ayudar a proporcionar energía sostenible durante el día.

Es importante recordar que es fundamental seguir una dieta variada y equilibrada y controlar las porciones para obtener los máximos beneficios para la salud.

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