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Esta receta de mermelada de arándanos y chía sin azúcar es una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan reducir el consumo de azúcar o evitarlo por completo. Los arándanos son una fruta con un alto contenido de antioxidantes y vitamina C, mientras que las semillas de chía son una buena fuente de proteína y fibra. Además, al no utilizar azúcar añadido en esta receta, la mermelada puede ser más saludable que otras opciones que utilizan azúcar refinado.
Espero que esta receta de mermelada de arándanos y chía sin azúcar te resulte útil y disfrutes de su sabor y beneficios para la salud. ¡Buen provecho!
Como hacer la mermelada de arandanos y chia
Para hacer una mermelada de arándanos y chía sin azúcar, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de arándanos frescos o congelados
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de suero de leche en polvo (opcional, para darle un poco más de dulzor)
Para preparar la mermelada, sigue estos pasos:
- Coloca los arándanos en una olla pequeña y calienta a fuego medio hasta que empiecen a hervir.
- Reduce el fuego y deja que los arándanos se cocinen a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que se hayan ablandado y se haya formado una salsa espesa.
- Agrega las semillas de chía y remueve bien para que se mezclen con los arándanos.
- Si quieres darle un poco más de dulzor a la mermelada, agrega una cucharada de suero de leche en polvo y remueve hasta que se haya disuelto.
- Deja que la mermelada se enfríe antes de servir. Se puede almacenar en el refrigerador durante varios días.
Espero que esta receta te sirva. ¡Disfruta de tu mermelada de arándanos y chía sin azúcar!
Informacion nutricional y calorias de esta mermelada
Es difícil proporcionar información nutricional y calorías exactas para esta receta de mermelada de arándanos y chía sin azúcar, ya que depende de la cantidad de cada ingrediente que utilices y de cómo decidas servirla. Sin embargo, aquí te proporciono algunos datos nutricionales aproximados por cada ingrediente para que tengas una idea general:
- Arándanos: Por cada 100 gramos de arándanos frescos, encontrarás aproximadamente 57 calorías, 0 gramos de grasa, 14 gramos de carbohidratos (de los cuales 4 gramos son azúcares) y 1 gramo de proteína. Los arándanos también son una buena fuente de fibra, vitamina C y hierro.
- Semillas de chía: Por cada 100 gramos de semillas de chía, encontrarás aproximadamente 486 calorías, 30 gramos de grasa, 42 gramos de carbohidratos (de los cuales 34 gramos son fibra) y 16 gramos de proteína. Las semillas de chía también son una buena fuente de calcio, hierro y zinc.
- Suero de leche en polvo: Por cada 100 gramos de suero de leche en polvo, encontrarás aproximadamente 362 calorías, 1 gramo de grasa, 54 gramos de carbohidratos (de los cuales 50 gramos son azúcares) y 50 gramos de proteína. El suero de leche en polvo también es una buena fuente de vitamina B12 y calcio.
Ten en cuenta que estas son solo estimaciones aproximadas y que la cantidad exacta de calorías y nutrientes puede variar según la cantidad de cada ingrediente que utilices y cómo decidas servir la mermelada. Es importante seguir una dieta variada y equilibrada y controlar las porciones para mantener una alimentación saludable.
Beneficios de la mermelada de arandanos y chia
La mermelada de arándanos y chía sin azúcar puede tener algunos beneficios para la salud, debido a las propiedades nutritivas de sus ingredientes. Algunos de estos beneficios pueden incluir:
- Reducción del riesgo de enfermedad cardiovascular: Los arándanos y las semillas de chía son ricos en antioxidantes, que pueden ayudar a proteger a las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón y otros problemas de salud relacionados.
- Mejora de la digestión: Las semillas de chía son una buena fuente de fibra, que puede ayudar a mejorar la digestión y regular el tránsito intestinal.
- Control del peso: Al utilizar frutas y semillas como ingredientes principales en lugar de azúcar, esta mermelada puede ser más baja en calorías y carbohidratos, lo que puede ser beneficioso para aquellos que intentan controlar su peso.
- Fuente de energía: Las semillas de chía son una buena fuente de proteína y grasas saludables, lo que puede ayudar a proporcionar energía sostenible durante el día.
Es importante recordar que es fundamental seguir una dieta variada y equilibrada y controlar las porciones para obtener los máximos beneficios para la salud.