Ensalada vegana de palta y tomates.Beneficios para la salud

por | octubre 11, 2021

Receta vegana de tomate y palta o aguacate

Siempre es momento para disfrutar de una rica y facil receta vegetal y muy saludable con los sabores de los tomates jugosos y del aguacate.Pero antes veamos las propiedades y beneficios de estos maravillosos productos naturales que tienen en nuestra salud.




Aguacate o Palta

El aguacate o palta es una fruta, pero es utilizada como una hortaliza,y es una de las pocas frutas con aporte significativo de aceites.Ademas debido a su sabor neutro y cremosidad,ayuda a combinarlo de buena manera en muchisimas y variadas recetas

Propiedades nutritivas:

Es libre de colesterol
Grasas: 14-15 gramos en 100 gr. de fruta. por sus calorias,es inadecuado para personas que desean bajar su peso,es muy importante aclarar que el 70% de esas grasas, son insaturadas,es decir,grasas saludables.Sólo un 15% del total de grasas es saturada, y está absolutamente libre de colesterol.

Minerales: es fuente de potasio, contiene 60% más de este mineral que una banana mediana, también aporta magnesio. El aporte de sodio es muy bajo.

Vitaminas: se destaca en su alto contenido en Vitamina E, poderoso antioxidante natural. Contiene vitamina C, la cual también actúa contra los radicales libres. Las vitaminas del complejo B, vitamina A y el ácido fólico.

Fibra: la palta es la fruta con mayor contenido de fibra soluble.

Hidratos de carbono: la presencia de hidratos de carbono es considerable.




Beneficios del tomate

Los tomates son a menudo considerados un vegetal, aunque en realidad son una fruta,y son un alimento muy versátil.
Son deliciosos crudos , en ensaladas o en los sándwiches , y asumen una dulzura maravillosa cuando se cocina.

Los tomates son una parte tan importante de la dieta de muchas personas en el mundo.

Un tomate entero medio contiene alrededor de 22 calorías , 0 gramos de grasa , 5 gramos de hidratos de carbono , 1 gramo de fibra dietética , 1 gramo de proteína y 6 miligramos de sodio . También proporciona el 40 por ciento de la cantidad recomendada diaria de vitamina C , 20 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitamina A, 2 por ciento de la dosis diaria recomendada de hierro, y el 1 por ciento de la dosis diaria recomendada de calcio.

Éstos son algunos de los beneficios para la salud al consumir tomates

El tomate es una fruta rica en vitaminas A, B, C, PP y K y en minerales como fósforo, calcio, cinc, magnesio, potasio, sodio y manganeso,tambien importante en bioflavonoides, licopeno y posee propiedades antioxidantes.

Un tomate de aproximadamente 150 gramos, tiene solamente 35 calorías y no posee nada de colesterol, sodio y grasa saturada por lo que es perfecto para quienes siempre buscan estar sanos y en forma

  • Comer tomates ayuda a evitar la aparición de problemas de pulmón, próstata o estómago
  • Ayuda a disminuir los niveles de colesterol LDL protegiéndo el corazon.
  • Evita enfermedades cardiovasculares y reduce el riesgo de infarto.
  • El consumo de esta fruta ayuda a reducir la hipertensión arterial ya que el tomate contiene potasio y aminoácidos esenciales
  • Reduce los riesgos de accidente vascular cerebral y disminuye los efectos del envejecimiento sobre las funciones cerebrales.
  • Tambien colabora al mantenimiento de una buena salud de la piel,el pelo y tener dientes sanos.
  • Protege la piel de los rayos ultravioletas.
  • Ayuda a la rapida cicatrización de heridas.
  • El consumo del tomate fortalece el sistema inmune
  • Favorece el tránsito intestinal.
  • Ayuda a expulsar toxinas (es diurético).




Nutritiva receta de ensalada a base de palta y tomates

2 tomates medianos, cortados en cubitos
1-2 cucharadas de cebolla roja finamente picada
2-3 cebolletas, cortadas en trozos pequeños
¼ taza (aprox.) de cilantro fresco finamente picado
½ madura pero firme aguacate, cortado en cubos pequeños
½ limón / lima exprimido
1 diente de ajo, picado
Una pizca de pimienta de cayena
Sal marina liquida bajo sodio

Mezcle todos los ingredientes en un tazón. Ajustar la sal y la pimienta de cayena al gusto.

Esta ensalada es aún mejor si se hace un rato antes de comerla, dando a los sabores el tiempo de mezclarse.




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