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Las ensaladas veganas son muy sanas ,ademas de ser rapidas y faciles de preparar, comer una porción de verduras frescas y crudas todos los días puede tener importantes beneficios para la salud. Con sus múltiples beneficios ,consumir una porción de verduras todos los días puede ser uno de los mejores hábitos para estar y mantenerse en forma.Son muy nutritivas y saludables.
Comer ensaladas veganas ayudan a la prevención de enfermedades, a tener el peso saludable y mucha energía juvenil, y quién no está interesado en tener un poco de energía y vitalidad como los jovenes
Beneficios de las ensaladas veganas
Son una excelente fuente de fibra natural, y consumir suficiente fibra todos los días tiene varias ventajas para la salud,como por ejemplo que ayudan a reducir el colesterol LDL o «malo».Tambien ayudan a controlar el azúcar en sangre.La ingesta adecuada de fibra ayuda a perder peso y a mantener un peso saludable.
Una dieta rica en verduras y frutas puede reducir la presión arterial, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, prevenir algunos tipos de cáncer, reducir el riesgo de problemas oculares y digestivos y tener un efecto positivo sobre el azúcar en la sangre y a mantener el apetito bajo control
Consumir vegetales mejora el rendimiento muscular
Protejen el corazon, ayudan en la prevención de accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardiovasculares.
Los altos niveles de agua que se encuentran en las verduras mejoran la hidratación en nuestro cuerpo, que es necesaria para un tono de piel juvenil y varias funciones corporales básicas.
Es importante comer una variedad de frutas y verduras frescas, en tantos colores diferentes como sea posible. Con muchas vitaminas y minerales, comer una ensalada al día también aumentará el nivel de poderosos antioxidantes en la sangre.Los vegetales ofrecen un gran beneficio nutricional.Ademas combinar las verduras en una ensalada es fácil y delicioso..
Recetas de ensaladas veganas para una dieta saludable,bajar de peso y estar en forma
Ricos sabores,hermosos colores,facil preparacion y mucha salud para hacer el bien a nuestros cuerpos, al planeta y a nuestros amigos los animales!
Ensalada vegana de quinoa
Aqui una buena receta de ensalada vegana de quinoa que está repleta de proteínas y, entre otros cereales, es el único que puede ofrecer los 9 aminoácidos esenciales.
Aquí están los ingredientes:
1 taza de quinoa
1 ½ taza de agua fría
½ cucharadita de sal
1 taza de guisantes
1-2 zanahorias pequeñas, peladas y en rodajas finas
1/2 pimiento verde o rojo, sin semillas y en rodajas finas
1 tomate mediano maduro
1 pepino mediano, pelado y cortado en cubitos
1/4 taza de perejil fresco picado
1/2 taza de nueces picadas o anacardos tostados
¼ de taza de chile picado
Ingredientes para hacer el aderezo:
2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
¼ taza de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
Una pizca de pimienta negra finamente molida
Pizca de ajo en polvo o jengibre seco
Para comenzar a realizar esta receta vegana de ensalada vegetal,primero debemos remojar la quinoa durante 15 minutos en agua fría. Colar el agua y poner la quinoa en una olla con agua, sal y aceite. Hacer hervir y luego, tape y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.Apagar y déjar reposar durante 5 minutos tapado
Tambien cocinamos al vapor las zanahorias y las verduras durante unos 5 minutos y luego enjuague con agua fría.Luego picamos el tomate, la hierba y el pepino. En un tazón aparte, mezcle los ingredientes del aderezo y agregue suavemente las verduras, las nueces y la quinoa. Cubra el tazón con una envoltura adhesiva y enfríe. Ya esta lista la receta vegana saludable de quinoa
Ensalada vegana de tomate y durazno
Ingredientes
4 tomates medianos
4 duraznos
1/2 cebolla morada, en rodajas
1/2 taza de cilantro picado
Jugo de 1 limón o lima
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta para probar
Preparacion
Corte los tomates y los duraznos en cubos de aproximadamente el mismo tamaño. Agregue a un tazón grande.. Agregue las cebollas, (puede agregar la cebolla cruda o saltarlos)el cilantro, aceite, jugo de limón, sal y pimienta a la fruta y mezcle, sirva frio.
Ensalada vegana de repollo y manzana
Ingredientes
1/2 cabeza de col verde, rallada
2 manzanas verdes
1/2 taza de anacardos asados, picados
4 cucharaditas de miel
2 limones o limas
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 Cucharadita de condimentos a gusto
Sal y pimienta
Preparacion
Agregue el repollo, las manzanas y los anacardos a un tazón grande. En un recipiente aparte, mezcle la miel, el jugo de limón, el comino molido,los condimentos, la sal y la pimienta. Agregue lentamente aceite de oliva mientras bate la mezcla. Vierta esta mezcla sobre la ensalada y revuelva.
Ensalada mediterranea vegana y saludable
Esta es una receta saludable de ensalada vegetal sin gluten bajas calorias pero muy sana y nutritiva,ideal para dietas o simplemente para estar en buena forma
Ingredientes para 4 porciones
½ cebolla roja
1 pepino
1 pimiento verde
4 tomates
Queso tofu
Aceitunas negras
1 cucharada de orégano
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra al gusto
Preparacion
La preparacion es muy sencilla,solo debemos cortar las verduras, luego añadir el queso vegano,las aceitunas en trozos o enteras y el resto de los condimentos y ya esta lista nuestra ensalada vegana saludable y nutritiva para mejorar y mantener nuestra vida en forma
Ensalada vegana verde frutal
1 repollo verde
2 piezas de fruta (lo que este en temporada: mangos, duraznos, naranjas, peras, lo que le guste)
Media taza de semillas de girasol
Jugo de 1 limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparacion
Añadir la col en un tazón grande. Mezcle el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Verter la mitad de esta preparacion sobre la col rizada. Masajear durante dos o tres minutos para que absorba bien la mezcla. Añadir las nectarinas y las semillas y el resto de la preparacion. Mezcle y sirva.
