Pan Integral con semillas.Receta vegana casera facil

por | mayo 8, 2022

Hacer el pan casero, no tiene competencia.porque además de fáciles de hacer, son sanos, económicos y sabrozos. Esta receta rinde 16 panes.

Ingredientes

250 g harina integral fina (2 tazas tipo té)
250 g harina común 000 (2 tazas)
400 cc agua tibia (2 tazas)
1 cucharadita azúcar
15 g levadura fresca
2 cucharadas soperas aceite
1/2 cucharadita sal
1/3 taza semillas varias (sésamo, girasol, lino, chía)
2 cucharadas germen de trigo (opcional)

Preparacion

Primero disolver la levadura en el agua tibia (no caliente) y el azúcar. Luego agregar el aceite y la sal. Seguidamente, agregar intercalando ambas harinas y las semillas. Mezclar con cuchara de madera primero y luego unificar con las manos, amasando de 6 a 10 minutos.

Hacer un bollo grande y dejarlo reposar en bol o fuente aceitada 1 hora. Buscar un lugar cálido (ej. cerca del horno precalentando) y que este tapado (ej. cubrir con film o bolsa y luego arriba el repasador) para que leve.

Pasada la hora, amasar para quitar el aire y armar los pancitos. Colocarlos sobre una placa de horno con rocío vegetal para que no se pegue. Hornear a fuego bajo o moderado.

Estos panes se pueden congelar en pancitos o en rodajas y luego utilizar directamente colocándolos en la tostadora, sin necesidad de descongelar previamente.

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