Pizza vegana de tomates con ajo

por | mayo 8, 2022

Sabroza y rapida receta de pizza con aceite de oliva, sal y ajo laminado.Para deleitar con amigos

Ingredientes

Para la masa
200 g harina
15 g levadura fresca
2 dientes ajo
140 ml agua templada
1 cda aceite de oliva
1 pizca sal

Para hacer la salsa de tomate

1 lata tomate triturado
1 cdts orégano
1 cebolla mediana
1/2 cdts pimienta negra molida
1 cdts pimentón dulce
a gusto Sal
1 cdts azúcar
3 cdas aceite de oliva
Para la cobertura
150 g queso mozzarella vegano rallado
2 tomates frescos
1 cda aceite de oliva
2 dientes ajo
a gusto Sal
1 cdts orégano
1 pizca romero

Preparacion
Diluir la levadura en el agua templada. Aparte, en un bol, colocar la harina en forma de volcán y verter en el centro la preparación anterior (la levadura diluída en el agua), la cucharada de aceite de oliva y la sal. Mezclar los ingredientes hasta obtener una masa que se debe trabajar 10 minutos en la mesada enharinada ligeramente. Dejarla fermentar cubierta con un trapo húmedo durante una hora.

Pelar los dientes de ajos, picarlos finamente y añadirlos a la masa. Trabajar un poquito más la masa para que los ajos picados se distribuyan de manera pareja.

Cortar la masa en dos porciones, darles forma de bola y extenderlas en las pizzeras bien aceitadas. Espolvorearlas con pimentón dulce y dejarlas reposar media hora tapadas con repasador.

Mientras tanto, pelar la cebolla, picarla y rehogarla en una sartén con aceite de oliva. Añadir el tomate triturado y condimentar con pimentón, orégano, azúcar y sal. Dejarla cocinar unos 15 minutos a fuego moderado. Reservar.

Cocinar las pizzas en horno moderado y precalentado hasta que se cocinen sin dorarse.

Retirar las pizzas del horno y repartir sobre ellas la salsa de tomate. Cubrirlas con queso mozzarella vegano y hornearlas nuevamente hasta que queden doraditas y crujientes.

Sacar las pizzas del horno y adornarlas con tomate fresco cortado en gajos. Aliñar estos gajos de tomate sobre las pizzas con aceite de oliva, ajos laminados, sal orégano y romero.

Mas contenido interesante
Compartir

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.