Receta de galletas veganas dulces de seitan con chocolate y miel

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de seitan rallado
• 1/2 taza de chocolate vegano rallado
• 1/4 taza de miel vegana o edulcorante
• 1/4 taza de margarina vegana
• 1/4 taza de leche vegetal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
2. En un tazón grande, mezclar la harina, el seitan rallado, el chocolate rallado, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro tazón, mezclar la miel o edulcorante, la margarina, la leche vegetal y la esencia de vainilla hasta que estén suaves.
4. Añadir los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezclar hasta que se forme una masa homogénea.
5. Formar bolitas de masa con las manos y colocarlas en una bandeja para hornear engrasada o cubierta con papel para hornear.
6. Aplastar ligeramente las bolitas con un tenedor para darles forma de galleta.
7. Hornear durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas.
8. Dejar enfriar antes de servir.

Nota: Puede variar ingredientes o proporciones según preferencias y disponibilidad.

En cuanto a la información nutricional, estas galletas veganas de seitan y chocolate proporcionarían proteínas y fibra, pero también contienen carbohidratos y grasas. El seitan es una buena fuente de proteína vegetal, el chocolate vegano aporta antioxidantes y fibra, y la miel vegana o edulcorante proporciona dulzor. Sin embargo, es importante tener en cuenta que estas galletas también contienen carbohidratos y grasas, por lo que es importante controlar las porciones y no exagerar su consumo.

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