Receta de galletitas veganas de lino

Aquí tienes una receta de galletas veganas de lino:

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de lino molido
  • 1 taza de harina de avena
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1/2 taza de aceite de coco derretido
  • 1/4 taza de leche de almendras
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
  2. En un tazón grande, mezclar la harina de lino molido, la harina de avena, el azúcar moreno, el bicarbonato de sodio y la sal.
  3. Agregar el aceite de coco derretido, la leche de almendras y la esencia de vainilla. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
  4. Con la ayuda de dos cucharas, formar pequeñas porciones de la masa y colocarlas en una bandeja de hornear cubierta con papel encerado.
  5. Hornear durante 10-12 minutos, hasta que las galletas estén doradas.
  6. Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.

¡Espero que disfrutes de estas galletas veganas de lino!

Propiedades nutricionales de esta receta de galletitas de lino

La harina de lino molido es una buena fuente de fibra y proteínas vegetales, así como de ácidos grasos omega-3. También es rica en vitaminas y minerales, como el hierro, el calcio y el magnesio. La harina de avena también es rica en fibra y proteínas, además de contener vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el zinc.

El aceite de coco es una fuente de grasas saturadas, que aportan energía y pueden ayudar a mantener la piel y el cabello saludables. También es rico en antioxidantes y puede tener propiedades antiinflamatorias.

La leche de almendras es una buena fuente de proteínas vegetales y grasas saludables, y también contiene vitaminas y minerales como el calcio, el hierro y el magnesio.

En general, esta receta de galletas veganas de lino es una opción saludable y nutritiva, especialmente si se consume en moderación y como parte de una dieta equilibrada y variada. Sin embargo, es importante tener en cuenta que las galletas tienen un alto contenido en azúcar y deben consumirse con moderación.

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