Receta de pan de seitan

El seitán, también conocido como gluten de trigo, es una alternativa a la carne rica en proteínas y baja en carbohidratos. Está hecho de gluten de trigo, que es la proteína principal que se encuentra en el trigo. La receta que proporcioné es para un pan de seitán, que es una alternativa versátil y sabrosa a la carne que se puede usar en una variedad de platos.

Ingredientes:

1 taza de gluten de trigo vital
1/4 taza de levadura nutricional
1 cucharada de harina de garbanzos
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de sal
1/2 taza de agua
1/4 taza de salsa de soya
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de pasta de tomate




Preparacion de la receta de pan de seitan

En un tazón grande, combine el vital gluten de trigo, la levadura nutricional, la harina de garbanzos, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el tomillo seco, la albahaca seca y la sal. Mezclar bien.
En un recipiente aparte, mezcle el agua, la salsa de soya, el aceite de oliva y la pasta de tomate.
Agregue lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando con las manos hasta que se forme una masa.
Amasar la masa durante unos 2-3 minutos.
Forme la masa en un pan y envuélvala firmemente en papel de aluminio.
Coloque el pan envuelto en una vaporera y cocine al vapor durante aproximadamente 1 hora.
Retire el pan de la vaporera y déjelo enfriar antes de rebanarlo.
¡Disfruta de tu pan de seitán casero!

Informacion nutricional

Una ración (100 g) de seitán casero aporta:

Aproximadamente 75g de proteína
Aproximadamente 300 calorías
Además, el seitán es una buena fuente de hierro y contiene algunas vitaminas B. También es bajo en grasas y libre de colesterol.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que el seitán no es adecuado para personas con alergias o sensibilidad al gluten.

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