Receta de pizza con quinoa.Mejores comidas veganas saludables

por | noviembre 17, 2021

Mucha gente anhela comer pizza, pero no quiere o no puede alimentarse con algunas recetas muy caloricas,quieren comer por sus dietas o para estar en forma,alimentos saludables y comidas veganas con grandes sabores atrevidos y exoticos

Por eso aca le traemos una receta muy nutritiva y sabrosa de pizza hechas con vegetales que conducen a una alimentacion natural que ademas va a satisfacer sus deseos, sin culpas




Algunos beneficios de la quinoa para la salud

  • La quinoa contiene más proteínas que los cereales (unos 13 gramos por cada 100 gramos) y ademas tiene todos los aminoácidos esenciales que le faltan a los otros
  • La quinua esta recomendada especialmente como parte de una dieta vegana y/o vegetariana.
  • La quinoa no contiene gluten,pueden consumirla los celiacos
  • La quinua por su importante aporte de fibra permite considerarla como un alimento preventivo de enfermedades cardiovasculares
  • Normaliza los niveles de glucosa, insulina y colesterol.
  • La quinoa está compuesta por un 70% de carbohidratos, un 15% de proteínas, poca grasa, mucha fibra (6 gramos por 100 gramos), excelente para regular el tránsito y los niveles de azúcar en sangre, y muchos minerales como hierro, manganeso y cobre.

Es importante señalar que no se recomienda para niños menores de dos años porque contiene saponina.

 

Pizza verde con quinoa y vegetales

Ingredientes para la masa.Salen 2 pizzas
1 taza de agua tibia
2 cucharaditas de levadura seca
3/4 taza quinoa ya cocida
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
3 tazas de harina comun

Ingredientes para para la coberura
Salsa hecha de tomates muy maduros,pimientos rojos, aceite de oliva y ajo
1/2 taza de maíz dulce
Aceitunas negras a gusto
1 aguacate
1 tomate en rodajas
puñado de lechuga o espinacas




Preparacion
Preparar la masa de la pizza como de costumbre ,agregando a la harina, la quinoa, el aceite de oliva y sal a gusto.
Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, para amazar,cuando esta masa este lista debe rociar con un poco de aceite de oliva la fuente para la pizza y poner la masa cubriendo toda la superficie. Luego tape con papel plástico la fuente y dejar leudar en un lugar cálido sin corrientes de aire durante 30 minutos o hasta que doble su tamaño.
Mientras caliente el horno previamente a 280 grados aproximadamente.
Ahora cubra la pizza con la salsa de tomates,pimientos y ajo, con el maíz y las aceitunas negras bien repartidos en la masa. poner a cocinar ,en el horno precalentado, durante 10 minutos o hasta que la parte inferior y la masa esté dorada.
Mientras que la pizza se cocina,haga un puré de aguacate en un tazón mediano y agregue jugo de limón.
Cuando la pizza salga del horno,cubra con el pure de aguacate las verduras y tomate en rodajas.
Listo ya tiene su pizza verde saludable con quinoa para una comida vegana distinta y sabroza

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