Receta de queso de almendras

El queso de almendras es una opción vegana y sin lactosa para aquellos que buscan evitar el queso tradicional.

Receta para hacer queso vegano de almendras

Ingredientes:

  • 1 taza de almendras crudas sin cáscara
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de agua

Preparación:

  1. Remojar las almendras en agua durante al menos 8 horas o durante la noche.
  2. Escurrir y enjuagar las almendras remojadas.
  3. Poner las almendras en una licuadora junto con el jugo de limón, la sal y el agua. Mezclar hasta obtener una textura suave.
  4. Colocar la mezcla en una tela de gasa o un colador de tela y presionar para eliminar el líquido.
  5. Formar una bola con la masa de queso y llevarlo a la nevera para que enfríe durante al menos 2 horas.




Valores nutricionales (por porción):

  • Calorías: 95
  • Grasas: 8g
  • Carbohidratos: 3g
  • Proteínas: 3g
  • Fibra: 2g

Es importante tener en cuenta que los valores nutricionales pueden variar dependiendo de los ingredientes y las cantidades específicas utilizadas en esta receta. El queso de almendra es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa vegana y baja en grasas al queso tradicional. Además, las almendras contienen una gran cantidad de nutrientes esenciales, como vitamina E, magnesio y fibra. Sin embargo, es importante tener en cuenta que este queso vegano de almendras es bajo en proteína en comparación con el queso tradicional, así que si deseas incluir una mayor cantidad de proteína en tu dieta debería de ser combinado con otras fuentes de proteínas veganas.

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