Receta de salsa de almendras

La salsa de almendras es una opción deliciosa y versátil para condimentar platos. Es una buena fuente de proteínas y grasas saludables, y también puede proporcionar vitamina E y minerales como el magnesio. Sin embargo, al igual que con el queso de almendras, es importante seguir las recomendaciones de porción para controlar el consumo debido a su alto contenido calórico. La salsa de almendras es ideal para personas veganas y vegetarianas, ya que proporciona una buena cantidad de proteínas vegetales. También es una opción para aquellos que buscan evitar los productos lácteos o tienen intolerancia a la lactosa. Es una opción versátil para añadir sabor a una variedad de platos, desde ensaladas hasta pastas.

En resumen, la salsa de almendras es una opción saludable y deliciosa para añadir sabor a tus platos, pero es importante controlar las porciones debido a su alto contenido calórico.

Receta de salsa de almendras

Ingredientes:

  • 1 taza de almendras crudas sin cáscara
  • 1/2 taza de agua
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 taza de cilantro fresco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra




Preparación:

  1. Remojar las almendras en agua durante al menos 8 horas o durante la noche.
  2. Escurrir y enjuagar las almendras remojadas.
  3. Poner las almendras, el agua, el jugo de limón, el ajo, el cilantro, la sal y la pimienta negra en una licuadora y mezclar hasta obtener una textura suave.
  4. Probar y ajustar la sal y el jugo de limón según sea necesario.
  5. Sirve caliente o fría, es excelente para acompañar con vegetales o carnes o como aderezo para ensaladas.

Valores nutricionales (por porción):

  • Calorías: 114
  • Grasas: 11g
  • Carbohidratos: 4g
  • Proteínas: 3g
  • Fibra: 2g

Esta salsa de almendras es rica en grasas saludables, fibra y proteína vegetal. Además, el ajo y el limón le dan un toque de sabor fresco y cítrico. Puedes utilizar esta salsa como una alternativa para sustituir a las salsas más tradicionales y reducir la cantidad de calorías y grasas saturadas en tu dieta. Al igual que con los otros platos mencionados, los valores nutricionales pueden variar dependiendo de los ingredientes y las cantidades utilizadas.

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