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La receta es para hacer un pan sin harina de trigo, pero con avena, gluten y harina de centeno. Es una opción para aquellos que buscan evitar la harina de trigo o simplemente experimentar con nuevos ingredientes. Esta receta combina harinas de avena y centeno, que son ricas en fibra, con gluten de trigo, que aporta proteínas adicionales. La masa se amasa y hornea hasta obtener un pan crujiente por fuera y suave por dentro. Esta receta es fácil de seguir y produce un pan delicioso y saludable que es perfecto para el desayuno o como acompañamiento para cualquier comida.
Como hacer pan sin harina de trigo, pero con avena, gluten y harina de centeno:
Ingredientes:
- 200 gramos de harina de avena
- 200 gramos de harina de centeno
- 2 cucharadas de gluten de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 7 gramos de levadura fresca
- 300 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
- Mezcle la harina de avena, la harina de centeno, el gluten de trigo y la sal en un tazón grande.
- Agregue la levadura fresca al agua tibia y mezcle hasta que se disuelva.
- Agregue el agua con la levadura a la mezcla de harina y mezcle hasta obtener una masa suave.
- Agregue el aceite de oliva y continúe amasando hasta que la masa esté suave y elástica.
- Coloque la masa en un tazón engrasado y deje reposar en un lugar cálido durante unos 45 minutos o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Precalentar el horno a 220 grados C.
- Moldee la masa en una forma de pan y colóquela en una bandeja para hornear.
- Hornee durante 30 a 40 minutos, o hasta que el pan esté dorado y haya alcanzado un sonido hueco al golpearlo en la parte inferior.
- Deje enfriar antes de cortar y servir.
Disfrute de su pan sin harina de trigo, pero con avena, gluten y harina de centeno recién horneado!
Informacion nutricional y calorias y beneficios de la receta de pan sin harina de trigo
La información nutricional y calórica varía dependiendo de las cantidades específicas utilizadas en la receta, pero aquí hay una estimación aproximada para una porción de 100 gramos:
Calorías: 245 calorías Proteínas: 9 gramos Grasas: 5 gramos Carbohidratos: 44 gramos Fibra: 4 gramos
Es importante destacar que esta receta es alta en carbohidratos y baja en grasas, por lo que puede ser una buena opción para aquellos que buscan aumentar su consumo de carbohidratos complejos y reducir su ingesta de grasas saturadas. La avena y la harina de centeno son fuentes ricas en fibra soluble, que puede ayudar a mantener un sistema digestivo saludable. El gluten de trigo agrega proteínas adicionales, que son esenciales para el crecimiento y la reparación de los tejidos del cuerpo. Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunas personas pueden ser sensibles al gluten, por lo que es mejor evitar este ingrediente en esos casos.