Receta de Burritos de Frijoles Negros y Verduras (400 calorías)

La receta vegana de burritos es una opción nutritiva y sabrosa que combina ingredientes ricos en proteínas y fibra, además de ser versátil y permitir cambios según los gustos y preferencias personales. Además, es una opción baja en calorías y es fácil de digerir, lo que lo hace una excelente opción para aquellos que buscan perder peso o mantener una dieta saludable. Es una comida fácil de preparar y es adecuada tanto para vegetarianos como para veganos (si se opta por el queso rallado comun).

Receta vegana de Burritos de Frijoles y Verduras (para 4 porciones)

Ingredientes:

  • 1 taza de frijoles negros cocidos
  • 1 taza de verduras de tu elección (puedes usar brócoli, pimientos, cebolla, etc.)
  • 1/2 taza de arroz cocido
  • 4 tortillas de harina
  • 1/2 taza de queso rallado vegano
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • Aceite de oliva para cocinar
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva.
  2. Agrega las verduras y cocina hasta que estén suaves.
  3. Agrega los frijoles negros, arroz, sal y pimienta, revuelve y cocina por unos minutos más.
  4. Calienta las tortillas en una sartén o en el microondas.
  5. Coloca una porción de la mezcla de frijoles y verduras en el centro de cada tortilla, agrega un poco de queso rallado y cilantro picado.
  6. Enrolla la tortilla para formar el burrito, calienta en la sartén antes de servir.




Información nutricional (por porción):

  • Calorías: 400
  • Proteínas: 18g
  • Grasas: 10g
  • Carbohidratos: 62g
  • Fibra: 15g
  • Hierro: 4mg

Beneficios:

  • Los frijoles negros son ricos en proteínas, fibra y hierro.
  • Las verduras son ricas en vitaminas y minerales esenciales.
  • El queso rallado y el cilantro aportan sabor y una fuente adicional de proteína.
  • Es una comida baja en calorías y rica en nutrientes, ideal para aquellos que buscan perder peso o mantener una dieta saludable.
  • Es fácil de digerir y es adecuada tanto para vegetarianos como para veganos (si se omiten el queso rallado)

Es una receta muy versatil, se pueden cambiar las verduras por las que mas te gusten, y también se puede ajustar la cantidad de queso rallado para reducir la cantidad de calorías.

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