Receta vegana de pastas y vegetales para bajar el colesterol

por | mayo 8, 2022

Hay muchos y buenos alimentos naturales diferentes que en realidad pueden disminuir los niveles de colesterol LDL en la sangre. Por ejemplo los cereales integrales son importantes fuentes de fibra soluble que ayuda a reducir la absorción de colesterol en el torrente sanguíneo.

Los grano enteros, la avena o el salvado de avena pueden hacer un desayuno saludable y proporcionar la mitad de la fibra soluble necesaria al día (un mínimo de aproximadamente 8 gramos) para tener un impacto en sus niveles generales de colesterol y LDL.

La fruta es un reemplazo ideal para dulces, bocadillos de galletas. Los cítricos y manzana también son fuentes de fibra soluble, así como proporcionan vitamina C. Las bayas, uvas y pasas son también beneficiosas en una dieta para bajar el colesterol.

Tambien los frutos secos – nueces, almendras, nueces, cacahuetes, pistachos y algunos piñones – son ricos en ácidos grasos poliinsaturados que pueden ayudar a disminuir los niveles de colesterol en la sangre. Cambiar la forma de alimentarse,podría ser suficiente para reducir sus niveles de colesterol y ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

Aqui una exquisita receta de pastas con vegetales para ayudar a bajar el colesterol

Pasta cremosa vegetal

4 dientes de ajo grandes, pelados
1 taza de tomates secos envasados ​​en aceite, sin escurrir
3 – 4 tazas de caldo
Fideos cortos de granos enteros
1 cabeza de brócoli (2 tazas pequeña)
2 zanahorias medianas, peladas
100 grs de tofu
1/4 cucharadita de sal (0pcional)
1/2 cucharadita de pimienta fresca molida gruesa negro
1/4 taza de queso vegano (opcional)
albahaca fresca (opcional)

Preparacion

Ajo finamente rebanado. Coloque el ajo y el aceite 1 cucharada y los tomates secados al sol en la olla.
Cocine el ajo a fuego medio durante 2-3 minutos o hasta que el ajo se dore, revolviendo ocasionalmente. Retírelo del calor; añadir el caldo.

Retornar al fuego; aumentar el calor a alta. Cubra y deje hervir. Agregue la pasta; cubra y cocine a fuego lento 8-10 minutos o hasta que la pasta esté casi cocida pero todavía firme, revolviendo ocasionalmente.

Mientras tanto, cortar el brócoli en ramitos pequeños; colocar en un tazón. Cortar las zanahorias en mitad a lo largo; transversalmente en rodajas finas.

Escurrir los tomates secos; seque con una toalla de papel. Ahora corte los tomates en tiras finas.

Agregar las zanahorias y los tomates a la masa del tazón. Cortar el tofu en cubos.

Añadir las verduras, el tofu, sal y pimienta negro en la olla.

Revuelva hasta que todo quede bien homogeneo en su totalidad.

Reduzca el fuego a medio; cubrir y cocinar un adicional de 2-4 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Si lo desea, cubra con un poco de queso vegano y algo de albahaca fresca.

Servir y disfrutar

Mas contenido interesante
Compartir

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.