Receta vegana risotto tomate y queso mozzarella vegano

por | mayo 8, 2022

Este plato sencillo de risotto con tomates ,es un plato de origen italiano muy difundido en el mundo por su extraordinario sabor.De mas esta decir que su ingrediente principal es el arroz con el agregado de queso mozzarella vegano. Sano y muy delicioso es ideal para comer acompañado de buenos amigos y en familia

Ingredientes
Arroz aborio 140g
2 cdas. Aceite de oliva
1 cebolla roja, finamente picado
2 dientes de ajo, finamente picado
1 lata de tomates picados
2 cdas. Pure de tomate
Caldo de verduras 500 ml
albahaca fresca si tiene
Queso mozzarella vegano o Trozos de tofu

Preparacion
1) poner el caldo y los tomates en conserva en una cacerola y cocine

2) freír la cebolla y el ajo durante 5 minutos, a continuación, añadir el arroz durante 3 minutos más.

3) Comenzar a agregar el caldo caliente, asegurando todo ha sido absorbido antes de agregar más. Esto debería tomar alrededor de 25 minutos, o hasta que el arroz esté suave y de consistencia sedosa.

3) Cuando este listo el arroz,colocar en la parte superior la mozzarella o el tofu, la albahaca y la pimienta molida

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