30 Recetas de hamburguesas vegetales

Las hamburguesas vegetales caseras son una forma deliciosa y nutritiva de disfrutar una hamburguesa sin las grasas no saludables asociadas con las de carne tradicionales. Estas hamburguesas son fáciles de hacer en casa y brindan muchos beneficios para la salud que pueden ayudar a mejorar el bienestar general.

Las hamburguesas a base de vegetales son una excelente fuente de proteína, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. También contienen menos calorías que sus contrapartes de carne; además, son bajos en grasas saturadas, lo que ayuda a reducir los niveles de colesterol en el cuerpo. Además, las verduras no tienen colesterol ni grasas trans, por lo que estas hamburguesas veganas se pueden disfrutar sin preocuparse por los efectos negativos para la salud, como enfermedades cardíacas u obesidad

Receta 1: Hamburguesa de lentejas y quinoa

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas cocidas
• 1 taza de quinoa cocida
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de pan rallado
• 1/4 taza de semillas de sésamo
• 1/4 taza de semillas de girasol
• 1/4 taza de semillas de lino
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír

Instrucciones:

1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y fría la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
2. En un tazón grande, mezcla las lentejas cocidas, la quinoa cocida, la cebolla y el ajo fritos, el pan rallado y las semillas.
3. Temporada con sal y pimienta al gusto.
4. Forma las hamburguesas y fríe en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes.
5. Sirve en un pan de hamburguesa con tus ingredientes favoritos.

Receta 2: Hamburguesa de lentejas y quinoa con especias

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas cocidas
• 1 taza de quinoa cocida
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de pan rallado
• 1/4 taza de semillas de sésamo
• 1/4 taza de semillas de girasol
• 1/4 taza de semillas de lino
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de cilantro picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír

Instrucciones:

1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y fría la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
2. En un tazón grande, mezcla las lentejas cocidas, la quinoa cocida, la cebolla y el ajo fritos, el pan rallado, las semillas y las especias.
3. Temporada con sal y pimienta al gusto.
4. Forma las hamburguesas y fríe en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes.
5. Sirve en un pan de hamburguesa con tus ingredientes favoritos.

Receta 3: Hamburguesa de frijoles negros con queso vegano

Ingredientes:

• 1 taza de frijoles negros cocidos y triturados
• 1 taza de pan rallado
• 1/4 taza de semillas de chia
• 1/2 taza de queso vegano rallado
• 1/4 taza de cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de orégano
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír

Instrucciones:

1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y fría la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
2. En un tazón grande, mezcla los frijoles negros triturados, el pan rallado, las semillas de chia, el queso vegano rallado, la cebolla y el ajo fritos y las especias.
3. Temporada con sal y pimienta al gusto.
4. Forma las hamburguesas y fríe en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes.
5. Sirve en un pan de hamburguesa con tus ingredientes favoritos.

Receta 4: Hamburguesa de frijoles negros y quinoa con semillas de chia

Ingredientes:

• 1 taza de frijoles negros cocidos y triturados
• 1 taza de quinoa cocida
• 1/4 taza de semillas de chia
• 1/4 taza de cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de orégano
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír

Instrucciones:

1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y fría la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
2. En un tazón grande, mezcla los frijoles negros triturados, la quinoa cocida, las semillas de chia, la cebolla y el ajo fritos y las especias.
3. Temporada con sal y pimienta al gusto.
4. Forma las hamburguesas y fríe en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes.
5. Sirve en un pan de hamburguesa con tus ingredientes favoritos.

Receta 5: Hamburguesa de quinoa, berenjena, espinacas y garbanzos

Para hacer esta hamburguesas vegana , necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocida
• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1 berenjena mediana
• 1 taza de espinacas frescas
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1 cucharada de ajo picado
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de comino molido
• Sal y pimienta al gusto

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Corta la berenjena en cubos pequeños y colócala en una bandeja para hornear. Salpimienta la berenjena y hornea durante 20-25 minutos o hasta que esté suave. Deja enfriar la berenjena.

En un tazón grande, mezcla la quinoa, los garbanzos, las espinacas, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el perejil, el comino, la sal y la pimienta. Agrega la berenjena cocida y mezcla bien. Forma la mezcla en hamburguesas y colócalas en una bandeja para hornear. Hornea las hamburguesas durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Sirve las hamburguesas calientes con tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate y salsa de tus elección. ¡Disfruta!

Receta 6: Hamburguesa de champiñones y nueces con quinoa

Ingredientes:

• 1 taza de champiñones picados
• 1 taza de nueces trituradas
• 1 taza de quinoa cocida
• 1/4 taza de cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de orégano
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír

Instrucciones:

1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y fría los champiñones hasta que estén suaves.
2. En un tazón grande, mezcla los champiñones fritos, las nueces trituradas, la quinoa cocida, la cebolla y el ajo picados y las especias.
3. Temporada con sal y pimienta al gusto.
4. Forma las hamburguesas y fríe en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes.
5. Sirve en un pan de hamburguesa con tus ingredientes favoritos.

Receta 7: Hamburguesa de champiñones y nueces con avena

Ingredientes:

• 1 taza de champiñones picados
• 1 taza de nueces trituradas
• 1 taza de avena cocida
• 1/4 taza de cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de orégano
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír

Instrucciones:

1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y fría los champiñones hasta que estén suaves.
2. En un tazón grande, mezcla los champiñones fritos, las nueces trituradas, la avena cocida, la cebolla y el ajo picados y las especias.
3. Temporada con sal y pimienta al gusto.
4. Forma las hamburguesas y fríe en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes.
5. Sirve en un pan de hamburguesa con tus ingredientes favoritos.